Reserva Hoteles Madrid: Pago directo en el hotel sin gastos

Restaurante del Hotel Intercontinental

Todos los miércoles del mes de mayo y junio inclusive, cuando se celebra el día del espectador, el Restaurante “El Jardín” del Hotel Intercontinental de Madrid vuelve a rendir homenaje al mundo del cine ofreciendo un menú compuesto de recetas originales en sus “Secuencias de cine en formato gourmet”.

El Hotel Intercontinental Madrid tradicionalmente estuvo relacionado con el mundo del cine, bien sea porque las grandes estrellas de Hollywood lo eligieron como su residencia permanente durante el rodaje de grandes producciones o también porque desde su inauguración el hotel sirvió como punto de encuentro de la colonia de artistas o de personajes relacionados con el cine.

Hotel Intercontinental

Los protagonistas en “El Jardín del Intercontinental” serán el cine y la gastronomía, un nuevo concepto  que cuenta  con la colaboración de la Paramount Pictures Corporation, empresa líder en contenidos que el año que viene cumple 100 año y Dream Works Animation, empresa de entretenimiento de alta calidad dirigido a públicos del mundo entero.

Las secuencias han sido creadas por el chef José Luque quien se inspiró en grandes títulos de la distribuidora de cine americana como por ejemplo Desayuno con Diamantes, Los Intocables de Elliot Ness, Salvar al Soldado Ryan, Flashdance, Kun Fu Panda, Oficial y Caballero o El Padrino. Así se podrá saborear Croissant Relleno del Diamante de la Cocina, Café Irlandés de la Ley Seca sin whisky y sin café o Tournedó de Ternera Blanca con frutos secos, por nombrar algunos platos del menú.

Desde las 21,00 y hasta las 23,00 horas y a un precio de 39,00 Euros, te puedes dar el gusto de saborear los platos de las “Secuencias de Cine en formato gourmet” en el Restaurante “EL Jardín” del Hotel Intercontinental ubicado en el Paseo de la Castellana 49 de la ciudad de Madrid.

Restaurante Currito - Madrid

Sólo hace falta sentarse a la mesa en Madrid para entender, que como en otras ciudades españolas, también en la madrileña la gastronomía es un arte. Su cocina es el resultado de la influencia recibida de todos los rincones de España, aún así se distingue con un sello tradicional en más de una receta típica y castiza, tales como el cocido o las torrijas,

El aspecto cosmopolita, hospitalario y abierto de la ciudad queda reflejado en sus fogones y en sus restaurantes especializados en la cocina regional,  es entonces cuando debemos  referirnos a uno de los ejemplos más  claros de lo que mencionamos: el Paseo de la Gastronomía del Recinto Ferial de la Casa de Campo.

La crítica especializada coincide en ubicar en este espacio, localizado a tan sólo cinco minutos del centro de la ciudad, a los diez mejores restaurantes de Madrid, donde hallamos cocina elaborada,  una gran variedad de platos de la cocina mediterránea, platos típicos de Galicia, Asturias y el País Vasco.

Varios pabellones de la antigua Feria del Campo construidos en los años sesenta, fueron ingeniosamente reconvertidos en restaurantes manteniendo la arquitectura típica de algunas regiones españolas, en un entorno elegante, rodeado de jardines y zonas de entretenimientos para los más pequeños.

De esta manera al llegar al Paseo de la Gastronomía nos encontramos con una avenida culinaria que se extiende en el centro de una magnífica zona verde de Madrid, que nos permite disfrutar de una comida de lujo, desconectado del ruido de la ciudad, en algunos de sus restaurantes.

Los restaurantes

Restaurante El Bosque Sagrado-Madrid

Podemos comenzar probando lo mejor de la cocina del País Vasco en “Currito” o en el Restaurante “Guipuzcoa” situados en el Pabellón Vizcaya;  “A’Casiña” está en el Pabellón de Pontevedra y ofrece los mejores sabores gallegos; “Ondarreta” está en el Pabellón de Segovia; “El Palacio de la Misión” en el Pabellón de Cáceres; los mejores platos del Principado de Asturias se encuentran en “El Bosque Sagrado”; pescados, carnes y verduras frescas españolas integran las recetas de  el “Colonial de Mónico”, “La Masia de José Luis” , el “Casa de Burgos de Araceli” o “La Pesquera”.

Cada restaurante tiene aparcamiento propio por lo que se puede ir en el vehículo propio, pero además es fácil llegar con cualquier transporte público: metro (parada Lagos) o varias líneas de autobuses de Madrid (31, 33, 36, 39, 65 o 138)

Quien conoce la cocina tradicional de Madrid sabe que ella es prácticamente la heredera de todos los sabores de España, sus fogones son verdaderos crisoles de culturas culinarias.

Aún así esta rica herencia no está desprovista de identidades y si debemos definir a uno de sus platos como la estrella de la cocina, sin dudas es el  tan popularizado “cocido madrileño”. Un guiso magistral que se prepara con legumbres, verduras, carne, tocino y embutidos.

Era hora que la gastronomía de Madrid destinara un evento que de alguna manera, rinda homenaje a tan tradicional preparación, facilitando así que cualquier visitante que llegue a la ciudad, tenga la suerte de probarlo. Para ello 27 restaurantes de reconocido prestigio, participan hasta el 31 de marzo de la Primera Ruta del Cocido Madrileño, elaborando al menos una vez por semana  el sabroso plato.

Los clientes que degusten un cocido, tendrán la posibilidad de sellar la cartilla que le entregan. Cuando hayan reunido dos sellos, depositan la cartilla en alguna de las urnas que están en los restaurantes para participar del sorteo de 50 cocidos madrileños y su peso en vino, aceite, garbanzos de Madrid y 1 lote de café El Pozo.

Cocido Madrileño

En la misma cartilla podrá votar al: Mejor Cocido Tradicional, Mejor Cocido Vanguardista, Mejor Sopa, Mejores Viandas, Mejores Garbanzos, Mejores Verduras y Mejor Bola. Además elige al merecedor del Premio de Honor, Premio al Padrino y Madrina del Cocido Madrileño.

La Ruta del Cocido Madrileño pasa por restaurantes que están en la capital y otros que están en las sierras, el listado completo incluye a los establecimientos gastronómicos que ofrecen el castizo menú a precios que van de los 13,00 a los 35,50 Euros.

La Ruta del Cocido Madrileño hace que visitar Madrid por estos días, sea una de las tentaciones más sabrosas.

Restaurante Botín

Madrid es Madrid, por eso es que tiene esas cosas que te dejan impresionado y en este caso estamos hablando del restaurante más antiguo del mundo. Y no se trata precisamente de un slogan publicitario, cuando lo conoces te das cuenta que no tiene mucha necesidad de eso, lo dicho está acreditado en el certificado otorgado por el libro de los Records Guines.

El  sitio existe desde hace tres siglos.  Según parece el Restaurante Botín comenzó a funcionar en el año 1725, por lo que con justicia es considerado el más antiguo del mundo, además desde entonces no ha dejado de servir los mejores platos a clientes nacionales y extranjeros.

Es que por sobradas razones se convirtió en el lugar de encuentro obligado de cualquiera que quiera conocer el sabor más castizo de la ciudad, lo más típico es el cochinillo y el cordero. Pero no sólo la comida es lo importante aquí, tienes que hacer un recorrido por sus instalaciones, pues su verdadero encanto está guardado en su interior, sobre todo en las plantas superiores a las que se accede por una escalera estrecha por donde se va viendo las entrañas del local y por donde es fácil cruzarse con algún personaje conocido.

Restaurante con historia

Está situado en el Madrid de los Austrias, Calle de los Cuchillos 17, a un paso de la Plaza Mayor y fue construido sobre una antigua bodega de techos abovedados del siglo XVI.

En esta dirección se estableció el cocinero francés Jean Botín, junto a su esposa asturiana. El matrimonio Botín falleció y no dejó descendencia, desde entonces se hizo cargo un sobrino de la esposa, Cándido Remis. Por esa razón es que el negocio lleva el nombre de: Sobrino de Botín.

Restaurante Botín

Hay que recordar que en sus comienzos Botín era considerado como una Casa de Comidas, pues como “Restaurante” sólo se conocían a los locales exclusivos que emulaban a los de París.

Su cocina española y castellana se distingue por elaborar recetas tradicionales, de manera artesanal y natural. Los platos más representativos son el cordero y el cochinillo asado que se prepara en el viejo horno de leña.

Grandes y conocidos personajes del ambiente artístico y cultural han pasado por el Botín que hoy tiene una capacidad aproximada de 240 plazas, repartidas en 5 salones y una bodega del siglo XVI.

Ya sabes, sobre todo si eres amante de los platos castellanos, debes ir al menos una vez a este clásico Restaurante Botín y darte el gusto de saborear alguna de sus especialidades. Es  el más antiguo del mundo y está en Madrid.

Madrid Fusión 2011 se realiza en Madrid del 25 al 27 de enero, tal como señalamos antes el evento queda integrado al Gastrofestival Madrid 2011, pero dada la relevancia de este encuentro mundial es necesario tomarnos más tiempo para ocuparnos de la gran cita anual de la cocina del mundo.

La IX Edición de la Cumbre Mundial de Gastronomía Madrid Fusión 2011 se llevará cabo este año bajo el lema Gestión del Talento y el lugar elegido para el encuentro es el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. Serán tres intensos días en los que la ciudad se convertirá en el centro de atención de la gastronomía mundial.

Como siempre, Madrid Fusión realiza un  amplio despliegue de conferencias, demostraciones culinarias, técnicas de cocina, homenajes y un nutrido programa de concursos gastronómicos. La novedad que anuncia la organización para esta edición es la incorporación de dos nuevos espacios: Dulce Fusión y Enofusión, totalmente dedicados a los dulces, la panadería y los vinos.

Figuras mundiales de la cocina y los más renombrados cocineros se reúnen en Madrid Fusión para ocuparse de la investigación, innovación y promoción de la cocina española.

El día 25 el encuentro estará dedicado a la Ciencia y la Cocina y seguramente  será Ferran Adrià el protagonista de la jornada hablando sobre el “nuevo Bulli”, además estarán presentes Eneko Atxa, Flavio Morganti, Juan Mari y Elena Arzak, Angel León y Andonio Luis Aduriz, entre otros.

La jornada del día 26 será de carácter internacional y estará abocada a la Innovación y las Tendencias. El último día, el 27 de enero los participantes tratarán el tema Negocios de éxito con ponentes de gran relevancia.

Madrid Fusión 2011 una vez más contempla un amplio y atractivo programa, una razón más para que Madrid ocupe el primer plano en el ámbito gastronómico mundial.